かぼちゃパン
季節ですから。
かぼちゃパンはこの時期かならず登場します。
型抜きしただけで、ちょこっと楽しくなります。
昨日のExcelレッスンのときに、一緒に食べました。
型抜きしたあとの、ミミなどの抜け殻は、そのまま食べても良いけれど、それではちょっと寂しいので、カットして「パンプキンパンプディング」にしました。パンプキンシードと粉糖でおめかしして。
ローストしたパンプキンシードの歯ごたえがアクセントになってオイシイ。
そしてこちら。
少々恥ずかしながらも、お勉強用に載せてしまいます。
先に焼いた右のパン。ひとつ材料を入れ忘れてしまいました。見た目、過発酵かなーって軽い気持ちでいたのだけれど、食べてみたら、、甘くないし美味しくない・・・。この味は、ずいぶん昔にもあったあの味。
はい、塩を忘れました。とほほ。
リベンジの左はふんわりやわらか、きめ細かなおいしいパンになりました。
皆さんも材料の入れ忘れにはお気をつけ下さいませ～。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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