苺のタルト
苺のタルトを作りました。
もちろん自分だけで作ったのではなく(汗)、お教室で習いながらの作成です。
タルト生地
クレムダマンド
カスタードクリーム
イチゴリキュールの生クリーム
フルーツ
ナパージュ
・・・重ねて重ねてできあがりました!
それぞれに独立したものなので、応用が利きますよー、と先生は仰ってましたが、どのような応用なのか伺う時間もなく、まだまだオリジナルなものは無理っぽい私です。家族には、クレムダマンドがとても受けたので、下の2層だけでも作ってみようかなと思ってます。
ケーキ作り。パンとは全く違ったところが勉強になります。
広告
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
[SNS] Facebook / Instagram(パン)/Instagram(ねこ) /Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
Posted by UEDA Mariko