マーブルブレッド・モカ
マーブルブレッド、まだまだ続きます。
今回は、ココアよりも淡い色の優しい雰囲気のパン。
インスタントコーヒーを使った、モカバージョンです。
粒粒が少し見えるのは、ちょっとだけ残っていたキャラメルチョコチップを混ぜ込んだためです。味はキャラメルモカになりました。
先月、教室用にココアマーブルの試作をしていたとき、
パンの断面を見て、猫の模様に似ているのに気づいた息子から、「めろんの色で作って」とリクエストされていたのでした。
（ちなみに、“めろん"は猫の名前です。成長記録のブログもあります）
コーヒー風味もなかなかおすすめですヨ。
抹茶のように、少量で香り立ちます。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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