【最新情報】’23/2/5

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■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

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ハーブビネガー

先週末のこと。
ずっと興味のあった、ハーブ教室イベントへ行ってきました。
ハーブはこれまでは、ベランダでできるものを、とりあえず的に育てていましたが、育てやすい種類ばかりの初心者コースでした。
今回のお教室は、ウチからも近い場所。
それに気づいたのは開催数日前で、焦って申込みをしました。
お題も、私の求めているそれとぴったり。「キッチンハーブ」。 ぴったりじゃなくても申込みましたが、最近お興味が、ハーブにむくむくと向いているので、勉強したいなと思っていたところなのです。
こちらは、ハーブビネガーを作っているところ。
20100620.jpg
フレンチタラゴンの色がとても生き生きとしていて、爽やかでした。奥は先生がお持ちになった、その後のビネガー。現在我が家も同じ色に成長しています。もうそろそろ使えるかしら~。
使ったもの以外のハーブたちも、バケツやボウルにたくさん飾られていました。
朝、畑から摘んだばかりということでどれも、フレッシュで美しかったです。
20100620_2.jpg
窓辺にも何種類ものハーブ。(写真の右の方にもあるんです)。こんなにも沢山の種類のハーブ!素敵でした。私もこんなふうに育てられるように、一歩でも近づきたいですし、活用できるようになりたいと強く思いました。
20100620_3.jpg
後半は、ハーブティを頂いたりして、お部屋じゅうが素敵な香りに包まれ、癒しの時間を過ごせました。先生も、想像していたとおりの、穏やかで素敵な方。出会えたことに感謝です。
ハーブ教室、ご興味ある方、Habal MOMOブログ(→Link)にもぜひどうぞ。

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[2023/2/5 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン(2/7火)
_2月:自家製酵母クロワッサン(2/9木,2/11土)
酒種(米麹酵母)はじめてレッスン(全2回)受付開始
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
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・1月 自家製酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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