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ミニマロンクグロフ

今月焼いているパンを紹介します。

「ミニマロンクグロフ」
ちいさなクグロフ型で焼く、マロンのパンです。
20111101-3

バターと卵がたっぷりの生地にマロンクリーム練り込み、成形時にはマロングラッセ混ぜ込んでいます。
クグロフといえば、クリスマスの代名詞。でもこのパンはクリスマスよりも秋の味覚のパンですね。

 
 

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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