和風ミネストローネ
今月のサブメニュー、スープは
「和風ミネストローネ」
白いごはんのパン「ライスブレッド」に合わせて作りました。
調味料は味噌、具には、かぶ（or大根）を入れています。
パン同様に、こちらも皆さんに喜んでいただきました♪
仕込みのときのお鍋の様子。
こういうプロセス写真撮り、大好きなんです。
ミックスビーンズも、大豆もたっぷりと入れました。
素材はすべて同じ大きさ、というのが基本ですヨネ。
ほくほくしてたり、しゃっきりしてたり、ムチっとしてたり、いろいろ食感の素材が入っています。
毎月のサブメニュー。
以前は、毎月かなり悩みつつの考案でしたけど、最近では、悩み過ぎず、すっと出てくるようになりました。ようやく慣れたのでしょうかネ。 毎日楽しみながら準備しているんですよ♪
今日は4月レッスン最終日。
生徒さんにお会いできることに感謝です。
改めて気合いをいれて頑張ります。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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