5色ラスク
昨日は鼻歌歌いながら、ラスクを作りました。
前日焼いておいたミニ食パン。
これをスライスして、いったん乾燥焼きをします。
その間に、アイシング作り。
バターは使わないバージョンにしたくて、卵白を使いました。味も色もとりどり。
焼き上がり。山盛りになってしまいました。
味は、抹茶・いちご・黒糖・プレーン・コーヒー
盛りすぎですね。
きちんと並べたくなる衝動にかられます。
サクサク、ミニサイズのラスク。
いつの間にか無くなってしまいました。
つくりながらも、ミニサイズのパンのカタチが可愛くて終始鼻歌が流れている私でした。
また作ろうっと。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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