オレンジショコラブリオッシュ
またまた、ブリオッシュのエントリーです。
先日、PCサロンでお出ししたパンをご紹介。
PCサロンでのパンは、その月のパン教室のメニューか、翌月予定のパンを焼いたり、アレンジしてみたり、お越しの生徒さんの顔ぶれも考えながら、自由気ままに焼いたものをお出ししています。
「オレンジショコラブリオッシュ」
今回も食べやすい大きさミニサイズにました。生地にココアをたっぷり、オレンジピールも入れています。成形時に、チョコレートをほんの少しだけ中に包みました。
発酵終了、むくむくと膨らむのがほんっとカワイイ。
お砂糖かけて、オーブンに入ります。
さらにむくむくと、焼き上がり♪ やっぱりカワイイ。
おまけ写真。ランチのひとコマを。
先日のトマト味フォカッチャを大きく焼いてみました。
お越しいただいた皆さま、ありがとうございました♪
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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