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シュトロイゼルクーヘン

今月のパン教室、はじまりました。
メニューは、ドイツのパン2種類、
カイザーゼンメルとシュトロイゼルクーヘン。

発酵菓子の「シュトロイゼルクーヘン」は、ケーキのような仕上がりです。

20131101-IMG_8419

試作前までは、小型のパンを数個作って食べやすく・・・と思っていたのですが、
大きな型に入れてみたら思いのほか豪華♪

20131101-IMG_8317

大きいのにしよう、って決めていたけど、念のため夫に聞いたら
「こっちのほうが嬉しいよね」と大きなホールに一票。
やっぱりそうですよね。

20131101-IMG_8424

ということで、こちらの小さな型の方は、アレンジとして、成形やトッピングなどの紹介を口頭で補足しています。

(写真は、アプリコットとブルーベリー)
20131101-IMG_8436

今月も、お待ちしています♪

  

 

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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