ハーブのフラットブレッド
今月のパン、アップルティリングにつづいて、「ハーブのフラットブレッド」です。
どんなハーブを入れようか。
パン生地の配合はどうしようか。
成形をどうするとわかりやすいかな。
どんな食べ方をおすすめしようか。
何を使ってラッピングしようか。
いろいろ考えながら試作中です。
写真は、第一弾。ガーリックが効いてしまったので、まだ配合を試します。
今回は、2種類のパン両方ともに、簡単な成形ながら、見栄えのするパンに仕上がりました。
2ヶ月前もしくは半月前に、折り込みパンを経験した方は、作業量の少なさにびっくりするかも知れないです。
有り難いことに、今月からはじめて参加される方も多くいらっしゃるので、パンづくりの基本のお話もする時間が持てそうです。
今年度もよろしくお願いします♪
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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