ベリー酵母のソフトブール
今月のレッスンの試作をしながら、
いろいろ、パン焼いています。
先日のベリーベリー酵母が元気すぎて、楽しくて、やめられない。
今日は、柔らかパンを作ろうと、食パン生地を仕込んだものの、
3つ山の山食にする予定を、途中、生地を3分割したところで路線変更。
ブール型のパンにすることにしました。
生地がふわふわなので、名前は「ソフトブール」。
偶然にも、ソフトボールの大きさなのでした。
（せっかくなので、カバー画像も、変更しました。）
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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