折り込みパン・アレンジその３（抹茶）
アレンジ、今回は抹茶です。
抹茶シートは、レッスンでも作りましたが
「かえるパン」の成形だったので、
今回は、薄くのばしてぐるぐる巻き、食パン型に入れています。
シートはこちら。
この日はもう1斤、シナモンも同時進行で。
（左）シートをパン生地に包みます。折り込みは3つ折りを2回。
（右）ホワイトチョコチップをたっぷり散らして
ぐるぐる巻いて、6つにカット。
このぐるぐる断面がもう、たまらない(>_<)
発酵を終えたらオーブンで焼きます。
ホシノ天然酵母で、抹茶折り込みパン・ホワイトチョコ入り。
しっとり、ほろ苦、そしてミルキー。
ほぼ、お菓子です。
* * *
今日は、Backe晶子さんのお教室メンバー様向けの「Facebook講座」2回目。
今回もまた、楽しい時間過ごさせていただきました。
Facebook、はじめたばかりでは、分からないことが山積。 それに、どれくらい情報が流出してしまうのだろうか、と心配されている方も多いです。始めるのに臆病になりがちな方へ、安心していただけるよう、説明と、設定をお伝えし実習していただきました。
お教室を開業されている方達にはとても良いツールですから、有効に使って行きたいですよね。
お越しいただきましてありがとうございました！
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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