折り込みパン・アレンジその７（珈琲）
折り込みパンアレンジのつづきです。
前の、「カレー」と同時進行で作ったのは、
コーヒーシート。
コーヒーエクストラを使いました。香りも味も良く、珈琲風味にするには重宝しています。
3つ折りを1回だけの生地を細長く伸ばして、キャラメルチョコチップを散らし
いわば「キャラメルマキアート」にしました。
細長く伸ばした理由は、10等分して、5つのミニ食パンに入れたかったから。
（発酵前）
（発酵後）
ころころ小さな折り込み食パン、
1斤で5個、できあがりました。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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