夏特レッスン「シナモンロール（手ごね）」「コーンのミニ食」
年に一度の「手ごねレッスン」、 毎夏に開催しています。
今年は「シナモンロール」です。
かもめ食堂風と、
プリン型のちびサイズ。
とろりとクリームチーズのフロスティングと、ローストくるみ。
甘さと美味しさが一段とupします。
手ごね途中は撮れなかったので、ホイロ後の写真をどうぞ。
レシピには載せていなかったパンも、急遽作ることになり。
準備した生地が多すぎて、オーブンの容量を完全にオーバーで、
まとめればなんとか焼けそう！と、型に入れました。
ホイロ後、キッツキツ状態（笑）しかもでこぼこ。（この型には5個が相当ですね）
焼成後、トッピングしたらそれなりに恰好がつきました。
お召し上がりは、枝豆ビシソワーズとともに。
枝豆トッピングをお願いしたら、可愛くしてくれた生徒さん♡
こういうの、好きです。
そして、 もうひとつ、
パンがありますよ。忘れそうな機械ごねの「コーンのミニ食パン」
角切りチーズも入れています。
きれいに整列♪
今回は、結果的にぐるぐると渦巻き成形の特集になりました。
でも、2つは全くちがうパン、中に入れる素材もお好みで楽しんでくださいね。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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