黒糖パン
今日5月10日は黒糖（こくとう）の日。
今月のパンが「黒糖アインバック」で、まさに今日のレッスンでした。
今朝、生徒さんが教えてくれたのですが、その偶然にびっくり@@です。
写真は、黒糖パンのアレンジバージョンです。
ホシノ酵母で、ホームベーカリー焼きあげの「黒糖ブレッド」。
奥にあるのは、「深煎りきなこミルクスプレッド」。レッスンでも作っています。
別の日に焼いた「黒糖パン」は、
「ミニ食パン」と
「コッペパン」
1斤の生地で、10分割したら、コッペ6個とミニ食2個になります。
アインバックと同じ生地で作れます♪
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今日でイーストクラスが終了、
明日からはホシノクラスです。
今月のクラスは全て満席となりました。
はじめましての方にもお目にかかれて嬉しい限りです^-^
遠くからお越しの方も多く、ありがたく思っています。
ホシノクラスも、お越しをお待ちしておりますね。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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