ファベックス

先週金曜(4/4)ファベックス最終日。
今年は忘れず行って参りました。

風見鶏の福王寺シェフのいらっしゃるホシノさんのブースにお邪魔し、その後、伊藤先生のルヴァン種のセミナー、 土田部長のホシノ酵母についてのお話、両セミナーともに、勉強になる密度の濃い内容でした。

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(福王寺シェフは私のカメラを観察している目線です、笑)

セミナー合間は、出店ブース廻り。パン教室の先生方とご一緒しました。
ぷれっちぇるの山田先生、KOMUGIちゃんの玉澤先生、そして、今回お知り合いになれた、kitchen310 の佐藤先生。楽しい時間を過ごせました。ありがとうございます♪

訪れたブースの写真です。
食品パッケージ・ディスプレイ関係がほとんど(笑)

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もちろん、試食&試飲も忘れません^^;

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インプットと、情報収集と、同業の先生方との会話と、そして息抜きと、
充実した時間でした。

こういう時間はとても大切。
わかば工房での今後のレッスンにも、少なからずプラスになるはずです♪

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レッスン最新情報

[2020/6/20 更新]

■ 天然酵母パン教室

・6月24(水)の自家製酵母コースよりレッスン再開いたします。

・2020年度前期コースレッスンスケジュール…再開しました
・自家製酵母はじめてレッスン(5/9)… 休講・延期させていただきました

. 自家製酵母全粒粉プチパン 20200312-DSCT3591 (2)

■ 写真ワークショップ

・「年賀状写真を撮ろう」写真WS レッスンレポ
・写真ワークショップ(基礎)…終了しました.

■ クラフトITサロン

・PCプライベートレッスン…随時受付

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