ある日のパンたち vol.4
今月も、お友達の主催する会にパンを送り出しました。
いつものパーティーブレッドは、
熱いご要望をいただいて、いちじく（フィグ）が復活しました♪
「パーティーブレッド」
・フィグ（印なし）
・いちごジャム（アーモンドスライス）
・コンビーフディップ（コンビーフ）
・コーンペッパーチーズ（コショウ）
（ ）はトッピングの目印
「ひまわりパン」
ガーリックの効いたハーブ入り生地に、ひまわりの種をトッピングしました。
トッピングなしのものもいくつか。
オリーブオイルをつけて食べるのが1番のおすすめです。
「大人のショコラブレッド」
パン教室で、今月ずっと作っているこのパンは、パウンドケーキのように贅沢な焼きあがりです。
ココア生地にクーベルチュールチョコとローストしたくるみを巻き込んでいます。
焼成の前後、プロセスカット。
このむくむく感が見ていてうれしくなります。
とかしバターを塗った直後はテッカテカ♪
そして冷めるとしっとり。
乾燥も防止でき、風味も増します。
軽く包んで、お嫁に出しました♪
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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