雪とパンの一日
記録的な雪でしたね。
昨日は、先週に引き続き、レッスンがまたまた延期となりました。
ぽっかり空いた時間は、生徒さん全員と延期スケジュールのやりとりや、昨日からはじまった「3月ワンデイレッスン」のお申込みお返事などをしたり、はたまた雪かきしたり、自宅用のパンを焼いたり、そんな過ごし方をしていました。
【お知らせ】15日時点でいただいているお申込みにはすべてお返事いたしました。届いていない方、今一度ご連絡くださいませ。
焼いたパンはこちら。
2斤用食パン型を出してきて「レーズンブレッド」
家族のたっての希望です。
レーズンは30％入れて、強力粉と最強力粉を50％ずつ。
焼き上がり、切った断面に触れるとふわふわ、食べると引きが強いパン。
トーストするとさっくりです♪
同じ2斤型で「生クリーム食パン」
かつて、レシピ公開していた頃に大人気だったパンの配合です。
カットすると、その断面は、ダブル○フトのようになります。
2斤のパンは、どちらもずっしり。
そして、頑張った雪かき。
（↓）先週の雪の様子も。
今回に比べたら、まだまだ余裕な感じさえしてしまいます。
今日もまたレッスン。
無事の到着を、まずは祈っております！
お待ち待ちしています。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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