11月パン教室（きのこグラタンフランス）
今月のレギュラークラス。
本日の天然酵母レッスンで最終日となりました。
今月のメニューは「ベルリーナー」と 「きのこグラタンフランス」
「きのこグラタンフランス」は、名前のとおり、きのこグラタンをフランパン生地に包んで焼きあげています。
トッピングのチーズがぱりっと、中味がとろりと出てきて、いい感じのとろけ具合。
きのこも頭を出しています。
少しだけプロセス。
オーブンに入る前。
行ってらっしゃーい、と、声をかけたくなる。
そして、おかえりなさーい。
出したては、まだぐつぐつと言っています。
ゆっくり休んでもらったら、いただきます♪
さっぱりと白菜のスープとともにお召し上がり♪
レッスン後、みなさんが帰られたあとに、緑チェックバージョンで一枚。
今月のレギュラークラスご参加のみなさま、ありがとうございました♪
来月は、プチクリスマス仕様でお待ちしています。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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