11月パン教室Basic「プルマン（角食）」
パン教室、今月のベーシッククラスのレポートです。
今月は「プルマン」と「モンキーブレッド」
プルマンは、角食のこと。
型にふたをして焼くので、ちょうどよい大きさに焼き上げるためには、生地の分量と焼きに入るタイミングが最大のポイントになります♪
焼き立ては、表面もつるんと。
立方体（キューブ型）で焼いています。
パンの中味（クラム）はしっとりときめ細か。
これも、ふたをして焼くプルマンの特徴です♪
お持ち帰りは簡単にリボンで♪
もうひとつのパン、「モンキーブレッド」は次の記事にて。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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