11月パン教室Basic「モンキーブレッド」
「角食（プルマン）」につづいて、今月のbasicクラスのメニューは「モンキーブレッド」
お猿さんがちぎって食べる姿を連想したから、というのが由来のひとつのようです。
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今月のレッスンでは、クグロフ型で大きくひとつに焼いたり、
ミニクグロフ型で小さく焼いたりもしました。
型が変わると味わい方も変わります。
大きいほうは、上段下段で違いがあるので、上のキャラメルの甘さと、下のカリっとした食感を個別に楽しめます。小さなほうは、ひと切れでどちらも味わえる。
思いのほか、小さな方も人気でした。
比較すると、小さいモンキーはかなり小さめ。
大きな型の1/3です。
レッスンでのひとコマは、各回、思いつくままアレンジしました。
お天気次第で、撮れる場所も違うので♪
何気に置いたコットン。モンキーとちょっと似ている？
大きなモンキー、食べる前に撮らないと。ね。
これはカバー写真用にと、急いでパチリ♪ （使ったのはこちら →☆ ）
お越しいただきましたみなさん、ありがとうございました。
ベーシッククラスも徐々にステップアップしているなぁといった感じですね。
来月もお待ちしています。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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