【information】
■ ’23.6~新ブログは → こちらMariko.Bizへ
■ パン教室は → こちらでご案内中

かぼちゃパン(写真WS・10月基礎その3)

基礎クラスその1その2につづいて、その3、最後のエントリーです。
今回は、レッスン前に撮ったプロセスもおまけにつけておきますね。

くの字配置の「かぼちゃパン」

かぼちゃパン 20151023-IMG_9828

かぼちゃパン 20151023-IMG_9787(Yoshikoさん)

かぼちゃパン 20151024-IMG_9881(Yumikoさん)

積み上げかぼちゃパン。
先月の露出補正を思い出しながら。

かぼちゃパン 20151024-DSCF2639

湯気、頑張ったけど難しかったですね。

20151023-IMG_9798

***

不思議模様でかわいくころんとしたかぼちゃの形。
おまけのプロセス写真で紹介します。

生地をのばしたらかぼちゃあんを塗って巻き巻き。

20151022-25-DSCF2467 20151022-25-DSCF2470

 

最後は切り目を入れて巻き終えます。端と端を合わせれば、あっという間にかぼちゃの形。 右側はホワイトチョコを入れたバージョン。他には、ミルクチョコとかチョコスプレーとか黒ごまとかあん&チョコとか・・・、いろいろ巻きました。

20151022-25-DSCF2475 20151022-25-DSCF2481

型アリとナシで、発酵前後。

20151022-25-DSCF2486 20151022-25-DSCF2520

かぼちゃの種を散らして焼きあげます。

20151022-25-DSCF2535 20151022-25-DSCF2541

型は、おなじみIFトレー。
トリーノ型をミニサイズ両方作ったのは、継続クラスで。
この焼き上がりの形も、かぼちゃぽくて良いのです(現在ブログのタイトル画像になっています)

20151022-25-DSCF2859 20151022-25-DSCF2861

***

かぼちゃづくめでご紹介した基礎クラスレポ。
はじめての宿題をお持ち頂き、拝見できて嬉しかったです。意識もすこしずつ上がってきてます。次回以降も楽しみにお待ちしております。

次は、継続クラスのレポートです♪

***

・パン教室レッスンご案内中。→Link
・ホシノ天然酵母はじめてレッスンご案内中(10月31日)残1席→Link
・11-12月 写真ワークショップ継続(水曜)クラス・・・Link

***

最新ブログ ↓更新中↓











 

広告

*

ポチっと”読んだよ!”励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

*

4月からのコースレッスン受付中

酒種酵母レッスン酒種酵母レッスン

酒種酵母入門「はじめてレッスン」開講中

***

 

***

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓