モカチョコリング
キャラメルナッツカフェロールにつづいて、
「モカチョコリング」
コーヒー生地に、ミルクチョコは鉄板。
今回使っているのは、冷蔵庫でいつかドーナツに使おうと眠っていた「チョコスプレー」です。
細かいので、チョコチップと違って生地のデコボコができなくて案外使いやすい♪
プロセスフォトです。
発酵前（左）と発酵後（右）
焼成後。
王冠のようですね。
そして、断面はチョコがぐるぐるっと。
この成形も楽しいので、一度紹介したいと思っています♪
さて、来月はどんなパンにしようかな・・・。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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