ラズベリーブレッド
甘酸っぱくて、色もきれいなラズベリー。
レーズンと同じくらい常備しているドライフルーツです。
レーズンと同じなら、レーズンと同じように入れてみよう、と思い立ち、ラズベリーだけの食パンを焼きました。よくよく考えたら、今まで焼いたことなかった(*^_^*)
思い立ったのが生地を発酵させてからだったので、成形の時点で、入れています。分量はたっぷり30％
甘酸っぱさが良い感じです♪
ついつい、ホワイトチョコやらナッツやらと加えたくなりますが、ラズベリーだけなら、爽やかさを楽しめます。
もう少し細かく刻んでも、全体に赤が散らばり、見た目ぎっしり豪華になりますね。
夏のパンのお仲間にぜひ。
* *
Fujifilm X-E2 / XF35mmF1.4 R
* *
夏の特別レッスン・・・・パン教室 ・PCサロン・写真ワークショップ ご案内開始しました。
* *
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
