塩パン（塩バターロール）5月パン教室
ここにきて、「塩パン」ブームが再加熱していますね。
わかば工房でも、流れに乗っかって、5月のレッスンメニューにいれました。
本日はその試作ディ。
今まで何度かupしていた塩パンが、完全レシピになり、教室で紹介できそうです。
味の決め手は、バターと塩。素材の銘柄ひとつ違うだけでも、量がちょっと変わるだけでも、仕上がりの味がずいぶんと違います。
プロセスは撮れなかったので、焼きあげ直後のフォト。
良い香りが漂っています。
ボリューミーなので、これは、１つ食べれば満足、かな。
ふかふかで、塩とバターの香るパンです。
断面の、ぐるぐるのところがバター。
焼成で、バターが溶け出しすぎないように気をつけます。
教室は、連休明けて、週末からのスタート。
ご予約のみなさま、お待ちしています。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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