山食パン（イギリスパン）
昨日はパン焼きデイ。
いくつか焼いたパンのうち、なつかしの「パン中継」で焼いたパンは、山食（イギリスパン）。
このところずっと角食だったのと、また新たな陶器型をおろしていないので、その初焼きも兼ねて、2斤焼きました。
粉は「とかち小麦ヌーヴォー」
ふんわり優しいパンになりました。
さてこちらがその、instaでなつかしの、パン中継。
連続投稿がフィードに流れるのがあまり好きではないので、いくつかの写真を組み写真にしました。
その1. 成形
その2.成形おえて陶器型へ
その3. 仕上げ発酵終えて焼き上がり
途中、息子のPTAの集まりに出かけ帰って、そんな中でのパン焼きでした（笑）
天然酵母は、のんびり焼けて良いですね。
さて、今日はこのパンで、サンドイッチを私の分まで作りました。（夫は荷物が増えるからと、いつもノーサンキュー(-“-)）
ちょっぴりお出かけで勉強をしてきます。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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