クリームチーズクッキー(レシピ)

「クリームチーズクッキー」

先月の写真ワークショップで、
時間があれば被写体にと思い、焼いておいたクッキー。

クリームチーズクッキー20150929-DSCF9153

いつもながらの、フープロでガガっと混ぜるだけ簡単レシピ

バターの半量をクリームチーズにしたら、
優しいチーズ風味のサクサククッキーができあがりました♪

20150929-DSCF9016 クリームチーズクッキー20150929-DSCF9097

「クリームチーズクッキー」

【レシピメモ】直径4cm 約25枚分

●材料

薄力粉(ドルチェ)・・・135g
アーモンドプードル・・・15g
砂糖・・・・・・50g
塩・・・・・・1つまみ
B.P.(アルミ不使用)・・・・・小さじ1/2
バター(よつ葉無塩)・・・40g
クリームチーズ・・・40g

●作り方

  1. 粉類(薄力粉~B.P.)材料をフープロに入れガーっとかける
  2. バター・クリームチーズを入れさらにガーっとかけ、粉気がなくなったらポリ袋に入れる
  3. ポリ袋の上から麺棒で平らにし冷蔵庫で1時間休ませる
  4. 6ミリ厚みに麺棒をかけ、型で抜き、好みで模様をつける
  5. 170℃に予熱を入れたオーブンで約17~18分焼く

* *

焼き上がり。
若干1名様ピケし忘れました(笑)

クリームチーズクッキー20150929-DSCF9051

クリームチーズクッキー20150929-DSCF9135

作ってみてくださいね。

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[2019/9/19 更新]

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