塩パン(塩バターロール)5月パン教室

ここにきて、「塩パン」ブームが再加熱していますね。
わかば工房でも、流れに乗っかって、5月のレッスンメニューにいれました。

本日はその試作ディ。
今まで何度かupしていた塩パンが、完全レシピになり、教室で紹介できそうです。
味の決め手は、バターと塩。素材の銘柄ひとつ違うだけでも、量がちょっと変わるだけでも、仕上がりの味がずいぶんと違います。

塩パン 20150505-IMG_1868

プロセスは撮れなかったので、焼きあげ直後のフォト。
良い香りが漂っています。

塩パン 20150505-DSCF1763 塩パン 20150505-DSCF1825

ボリューミーなので、これは、1つ食べれば満足、かな。
ふかふかで、塩とバターの香るパンです。

塩パン 20150505-IMG_1857

断面の、ぐるぐるのところがバター。
焼成で、バターが溶け出しすぎないように気をつけます。

塩パン 20150505-IMG_1894

教室は、連休明けて、週末からのスタート。
ご予約のみなさま、お待ちしています。

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[2019/7/16 更新]

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