くるみフロマージュ（5月パン教室Basic）
5月パン教室、ホシノ天然酵母Basicクラス、
「くるみパン」につづいて、「くるみフロマージュ」
同じ生地を使って成形し、型にいれて焼きあげます。
味も触感もまったく違うパンに仕上がります。
ぐるぐると渦巻きの中味は、くるみと相性の良い、「クリームチーズ＆ブルーベリー」そして「クリームチーズ＆黒こしょう」
黒こしょうは、意外にもとてもよく合いますので、この組み合わせ、楽しんでみてください。
プロセスは、焼成前と焼成後。IFトレーが活躍中です。
4月にスタートしてBasicクラス、2回目のレッスンが終了しました。
徐々にチームワークも良くなってきています^-^
来月は、「イングリッシュマフィン」と「ブレッチェン」です。どちらもお食事に添えるシンプルなパンとして、活躍できるかなと思っています♪
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（単発の受付もしていますのでご覧ください♪）
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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