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キャラメルナッツカフェロール

来月のパンは、「カルツォーネ」に加えて、もう一つは「コーヒーのパン」に決めました。(パン教室の予定はこちら。) 決めた時点で、イメージがいくつか浮かんでいて、それを作りたくて作りたくて、でもレッスンも準備もあったので、まる1日半待ち。

昨日のレッスンが終わった後にようやく試作してみました。

「キャラメルナッツカフェロール」

キャラメルナッツカフェロール 20150609-IMG_3808

焼き上がりを並べるとこんなふう。
小ささ、伝わるでしょうか。

モカキャラメルナッツ 20150609-IMG_3777

せっかく持っている「ポップオーバー型」を使ってみることにしました。
半斤で12個できちゃう、チビッコサイズです。

キャラメルナッツカフェロール 20150609-DSCF4810 キャラメルナッツカフェロール 20150609-DSCF4839

写真も撮りやすいパンで、私的には嬉しいです。
つまみ食いしてもバレなそう(笑)

モカキャラメルナッツ 20150609-IMG_3785_1

コーヒー生地に、キャラメルソースとくるみ&ピーカンナッツを巻き込みました。 最後に、コーヒーアイシングをトロリ。そしてピーカンナッツをトッピング。(あればコーヒービーンズチョコをトッピングしたかった!)
カバー写真にも採用です。

キャラメルナッツカフェロール 20150609-IMG_3804

「コーヒーのパン」まずは1案デシタ。
つづきはこちら

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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