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ジャム5種

昨日、近所の直売所へ野菜を買いに出かけたら、ルバーブとブルーベリーが気になってしまったので、帰って早速ジャムづくり。

左から、ブルーベリー・紅玉・パイナップル・リュバーブ・キャロット。

ジャム 20150730-DSCF1313

パイナップルは、先日缶詰で中途半端に残っていたカットパイン。残り物なので量が少なく、フープロもミキサーもかけられないので、ミルサーで細かくしました。繊維切りすぎて超なめらかです。

ジャム 20150730-DSCF1289

人参は、ゆでてからフープロにかけ、鍋に移して火を入れます。にんじんの野菜っぽさが和らぐように甘味は、砂糖の半分をはちみつにしてみました。
紅玉もついでにフープロがけ。煮詰めながら赤色が出てくるのが嬉しいです。

ジャム 20150730-DSCF1275

パンのお供に・ヨーグルトのトッピングに。
しばらく楽しめそうです♪

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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