ジャーミーブレッド
「ころころジャーミーウィンナロール」につづいて、
同じ小麦胚芽を使ったパン。
シンプルに食パン型に入れて「ジャーミーブレッド」です。
三つ山（↑）と角食（↓）
今回準備した小麦胚芽のロースト加減がとっても深くて、色も深い色になりました。
味も深くて芳ばしくおいしいです♪
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プロセスメモの写真もどうぞ。
三つ山はミニ食、角食は半斤キューブ型です。
山食はちょうど良い加減でしたが、角食はもうあと5分早めにオーブンに入れるべきでした>< 同時に焼こうという横着な考えが不本意な結果につながる、、、の巻きでした（笑）
実はもう2つ、半斤山食と、パウンド型ワンローフの2種類も試作。
今月の、アドバンスクラスはどの型で登場しますやら・・・お楽しみに♪
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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