ソフトフランス（11月パン教室）
11月パン教室、応用（アドバンス）クラス。
「パネトーネ」につづいて「ソフトフランス」です。
小さめ細身のフランスパンがたくさん焼けました。
1本クープ・2本クープ・3本クープ、特に決まりはなく、どれでもOKなのですが、試作時にいくつか作って、この太さと長さでは3本が入れやすいので、今回は3本を採用。
教室ではパンの個数にも限りがあり、クープ練習もたくさんはできないので（おひとり当たりパン3本が限界かな…）、おうちでも何度か練習しながら作ってみてくださいね！
お食事は、白菜と肉団子のクリームスープ。
今月は3種9クラス全てクリームタイプにしました。温まって♪
写真撮り忘れていますが、ミルククリームも追加で作りミルクフランスにしました。
おまけの写真は、スタバのシュトーレン。
昨日の最終クラスにて、クリスマスのパンのご説明のとき、「これ美味しいんです♪」とのHさんの熱いトークに、レッスン後にAさんもご一緒にスタバへ。
ちょうど先日Kさんから「スタバクリスマスブレンド」をいただいたので、一緒に。厚切りながらも、1つぺろりと、重すぎず美味しくいただきました。このコーヒーにぴったりで贅沢ティータイムになりました。今月のパン教室終了の一区切りということで（ご褒美ともいう♡）
今月のパン教室は以上で終了です。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。
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明日は、ポップオーバーのリクエストレッスンで、Kさんはじめ、お友達みなさんでご参加くださいます。
もう2か月以上も前からの計画。待ちに待った日。準便万端整えてお待ちしておりますね。
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ポップオーバーのレッスンは12月に一般募集クラスがあります。こちらへもどうぞ
・2015年度（12月～2月）パン教室スケジュール・・・こちらです
・「天然酵母はじめてレッスン」12/2（水）開催・・・こちらです
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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