【information】
■ ’23.6~新ブログは → こちらMariko.Bizへ
■ パン教室は → こちらでご案内中

パン教室「ベーグル」と「ベーグルチップ」

今月のパン教室の「ベーグル」つづき。

レッスンでは、シンプルな基本のベーグルと、黒ゴマを入れたベーグルを作りました。

アレンジンのヒントとして、フィールハニー(製パン用はちみつゼリー)とレモンピールを入れて「ハニーレモンベーグル」なんていうのも作ってみました。甘い系もありです。

20150108-10-IMG_6294

こちらは、お持ち帰り時のベーグル。
ワックスペーパーで包んで、細いマステ止め。

20150108-10-IMG_6178

ベーグルタワー。

20150108-10-IMG_6168

ぴきぴきしています。

20150108-10-IMG_6367

レッスンは、人数も多いので、天板に乗せられるめいっぱいの量を焼きました。

20150108-10-IMG_6360

こちらは、試作で沢山作ってたべ切れなかった分を「ベーグルチップ」に。

20150108-10-IMG_6437

スライスしたベーグルを袋に入れて、オリーブオイルを「ザッ」、ハーブミックスを「サラサラ~」好みで塩を少し。ベーグルが割れないように混ぜ合わせたらオーブンで、150℃15分くらい?厚みやオーブンによっても違うので目安で。水分が飛べばできあがり。

つくってみてくださいね。

* *

パン教室スケジュールはこちらです・・・[Link]

 

最新ブログ ↓更新中↓











 

広告

*

ポチっと”読んだよ!”励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

*

4月からのコースレッスン受付中

酒種酵母レッスン酒種酵母レッスン

酒種酵母入門「はじめてレッスン」開講中

***

 

***

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓