モカチョコミニリング
以前、ブログで紹介した、「モカチョコリング」
この反応をパン教室でも多くいただいたので、今月はこちらのパン「モカチョコミニリング」を紹介しています。昨日からレッスンがはじまりました。
大きさは、直径12センチほど。
中に入れるチョコは、2種類を比較してみました。見た目をとるか、味をとるかで、悩ましいす。
そしてこちら（↓）はアレンジのパン。大きく20センチのエンゼル型で焼きました。
ぐるぐるの幅の判断ミスで、くっきりとしていませんが（汗） また次回作るときに生かします。
中身は、ダイスチョコとオレンジとカカオニブ。 オレンジがなかなかいいお仕事してくれますよ。
本日は、ホシノ天然酵母クラスのレッスン。
もうひとつのパン「カルツォーネ」も手の込んだ成形なので、今回はずっと作業がつづき、お休み時間が少なめです。 両方とも、成形のコツばっちりマスターしていって下さいね。
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このパンのレッスンスケジュール（7月）は・・・こちら☆
8月特別レッスンのスケジュールも発表しています・・・こちら☆
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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