抹茶マカロンパン（5月のパン）
今日から、5月のレギュラーレッスンがはじまりました。
人気パンの「塩パン」がどうしても前面に出てしまいがちですが、この「抹茶マカロンプチパン」も美味しく可愛く焼き上がっています♪
発酵前後。むくむく膨らむ姿は生きている証拠。
今日のレッスン、初日につき、やや段取り悪く、、、
「中に入れる具の自由組み合わせｘ人数分」にしたら、最後まで間違えずにそれらをチェックしておくところにエネルギーを使いました（苦笑） 一人で作るのと教室で作るのは、そういうところもまた違いますね。
このパンは・・・
抹茶のパン生地の中に具を包み、抹茶マカロン生地をトッピングした、お菓子パンです。中の素材は、あんこ・ホワイトチョコ・栗甘露煮など、抹茶に合うものなら何でも大丈夫♪ 1斤で15個焼き上がるので、飽きないように中身もいろいろ変えて幅を広げてみました。
試作時の写真たち。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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