白いレモンクリームパン
星のクリームパンを作りながら、余ったカスタードクリームで、白いクリームパンを作ろうと思っていました。
カスタードクリームは、事情で（うっかり息子と朝から喋っていて）失敗しそうになったカスタード再生と、レッスンで残ったものを炊き直し、さらにレモンを加えて「レモンカスタード」にしてみることにしました。
白い生地は、「白いジャムパン」の生地です。
まずは、レモンの形。
クリームパンの形。別名「ねこの手パン」
丸いのは、大きめマフィンカップに入れて。
プロセスもどうぞ♪
焼成前後の色があまり変わらないですね。
夏のパンがまたまた増えました。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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