米粉おにぎりパン（6月レギュラークラス）
今月のパン教室、「米粉おにぎりパン」が、折り返しになりました。
イーストクラスも天然酵母クラスも、みなさん笑顔でこのパンを作っています。
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この見た目、「クスッ」って出てしまう感じ、ありますよね（笑）
パン生地は約半分を米粉にしているので、おにぎりの具ならば何でも合います。レッスンでは、「ツナマヨ」「こんぶ」「鮭フレーク」の3種類にしました。
パン生地も黒ごま入りとプレーンにしてみたり。
プレーンの生地は、つつるんっとして可愛く焼き上がります。
最後につける海苔も、焼き海苔と刻み海苔で変化をつけて中身がわかるようにしています。
アレンジの具材は、「明太子・たらこ（火を通して）」「たたき梅」など、昨日までのレッスンでは、思い浮かぶままお話だけしていました。生徒さんからは、「唐揚げ」とか「ウィンナ＆チーズ」とか。色々出てきました♪
実際にはまだ作っていなかったので、私もちょこっと作ってみました。
最後のトッピングも海苔ではなく青じそで。（青じそは生徒さんから、ご自宅のものを頂きました。ナイスタイミング！Mさんありがとうございました。）
私も一緒に楽しみながら作っている「米粉おにぎりパン」
IFトレーの型も、かなりの回数を使っている計算になります。
50回まで焼成可能な耐熱プラスチックの型なので、おにぎりパン以外の用途を考えなくても、使い尽くしそうな勢いです。
余談ですが、
息子のお弁当には、（本人の希望により）毎日サンドイッチなどのパンを持たせているのですが、このおにぎりパンはとりわけ好評です。もともと米粉のパンが好きなのと、何より「食べやすい」のがイイようです。
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ある日のお持ち帰りパン。
左は「レモンティーブレッド」
明日・あさっても教室。
準備万端でお待ちしています。
今月は満席でのご案内になりました。早めのご予約でとても有り難かったです。来月のレッスンもお申し込みスタートしています。お待ちしていますね。
ご案内はこちらです。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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