ポンデケージョ（レシピ）
まずはご連絡事項から。
昨日までに頂いた「写真ワークショップ」お申し込み。
日程を調整させていただき、全ての方にお返事いたしました。
お入りいただけなかった方、ほんとうに申し訳ありません。
お返事はさせていただいています。
4月からの「パン教室」お申し込みも、
昨日の日付で頂いたメールすべてにお返事いたしました。
みなさま、ありがとうございます。
もしもお返事のない方がいらっしゃいましたら、再度ご連絡いただければ幸いです。
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さて、
昨日は結局、2度ほどポンデを作り、
あっという間にミックス粉がなくなりました。
カバー写真用に、かわいくできた子を並ばせてパチリ。
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自分用でもある、覚え書きのためのレシピです
［材料］ 約20個分
ポンデケージョミックス・・・・・250ｇ
卵・・・・・・・2個（110ｇ）
水・・・・・・・100ｇ
オリーブ油・・・・・30ｇ
チーズ・・・・・50～80ｇ
（パルメザンチーズ・ピザ用チーズ等）
その他シーズニング・・・・・小さじ1～2
（製パン用サラダミックス・黒ごま・ハーブetc.）
［作り方］
- ホームベーカリーのパンケースに、全ての材料を入れる
- 20分しっかりこねる。途中、側面につく材料を落とす
- オーブンは170℃に予熱しておく
- こね上がったら、取り出し、手にオリーブ油をつけながら、30ｇくらいに分ける
- きれいに丸めて天板に並べる
- 170℃のオーブンで30～35分焼く。途中天板の向きをかえると焼きムラが防げる
（こちらはシーズニング入り）
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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