ショコラねじりパン（2月パン教室）
3月の春特レッスン。
昨日までにいただいたお申込メールへのお返事、送付し終えました。まだ届いていない方がいらっしゃいましたら、ご連絡くださいませ。
今回は、はじめてレッスンとヒョウ柄パンが特に、他のレッスンもですが、ご参加申込みを9時の開始時間からどしどしと（古い表現？笑）いただきまして、ほんとうに有り難い限りです。
お返事のメール、事務的内容では申し訳ない気がして、それぞれのお顔を思い浮かべては（まだお会いしていない方は勝手に想像しては、笑）お返事楽しく書かせていただきました。
大変お待たせをいたしました。
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今月のパン教室、マンスリークラスは「ロッヒハマーセンメル」と、
こちらの「ショコラねじりパン」
ねじりパンが密かなブームだという噂は、噂のまま終わってしまいそうな雰囲気ですが、、、今月のパンとしてわかば工房でもご紹介したいと思い、メニューに入れることにしました。
2月は折り込みパンを作ることが多いので、「折り込みｘねじり」の2種使いです。
前に私の試作でご紹介したときのねじりパンよりも、折り込み回数・ねじり数ともに減らしてみました。
レッスンではたくさん焼き上がるのが嬉しいです♪
折り込み練習も、年1回はしておきたいですよね。（来月はあんこを折り込みます！）
少しだけ、バレンタインも意識して。
でも、チョコ以外でも作ってみてくださいね。ご報告、紫芋など、続々いただいています♪ カレーバージョン、教室レポートよりも先に、昨日upしているのでよろしければご覧ください。
スタイリングは、毎回変えてみました。
時間の余裕があったワケではないのですが、いろいろと考えるのは楽しいものです。
今月も、みなさん楽しい時間をありがとうございました♪
たまには手の込んだパン、ぜひ作ってみてくださいね。
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3月パン教室春特レッスン・・・お席追加しました
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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