ヒョウ柄食パン・その2
前回いろいろと反応をいただいた「ヒョウ柄食パン」、
今回は、味わいを変えて作ってみました。
「ヒョウ柄コーヒー食パン」
柄の出かたが、前回よりヒョウ柄らしくなくなってしまいましたが、味は断然良くなり、コーヒー味の食パンとして楽しめます。
こうして見ると、仕上げ発酵は早めに切り上げたほうが良いのと、角食やトヨ型やメッシュ型のように、フタを閉めて焼くパンのほうが、柄が縦に伸びずにすむのかな、と思います。
全体的に黄色っぽいのは気のせいではなくて、基本の生地にもインスタントコーヒーを少量入れたから。3色のうち黒い生地だけブラックココア入りです。
合わせるのは、チョコレート系スプレッドや、マスカルポーネとか、ジャム系もよいカナ。コーヒーに合わせるものなら何でも合いますね。
細工パンもすこし楽しくなってきました♪
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昨日のつづき。
今日の収納改造計画は、 空いた押し入れをうまく使うべく、教室まわりの品々を使いやすい配置にすることに着手しました。 今まで2カ所に分かれていたラッピンググッズが思いのほか多く、これを一カ所にまとめたり、仕分けしたり、細かい事に時間がかかってしまいましたがなんとか終了。とりあえず、ポリ袋やリボンやシールや手提げ袋がまとまったので良しとしましょう。
結局、押し入れへは、使用頻度の低いHBやさまざまな道具や、撮影関連、型の予備などが連れていかれました。
ついでに、お手伝いの様子です。
箱をひとつ追加したので、朝から箱づくりをしていたときのこと。 ねこの手はあまり借りれなかったかな・・・(笑)
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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