全粒粉ブレッド（4月パン教室）
今月の最後のパン教室は、「応用クラス」です。
今月は、6か月間ご一緒されるみなさんとの顔合わせでもある、新年度スタートの回。フレッシュに幕開けしました。
今月メニューは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」
まずは全粒粉ブレッドから。
この回は大きく一斤で焼きます。
お持ち帰りを考えていつもは半斤で一人分ずつですが、たまには1斤型も使う経験をしていただきたくてそうしました。
ご試食時、奥のほうに、ちょころっと見えますね。
当日は薄くスライスできないので、翌日の写真です。
綺麗な色。落ち着く色です。
全粒粉30％でふかふかに焼き上げています。
スープも昨年と変わらず。春キャベツを使いました。
同時進行のメニュー「シナモンロール」へ続きます。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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