【最新情報】’23/1/26

■2月  単発レッスン(クロワッサン) 受付中
■2-3月 酒種酵母はじめてレッスン(全2回講座) 受付開始しました
■3月 春特レッスン今年も開催します(すべて単発開催のレッスンです)

ポチッと応援お願いします→ にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

デニッシュブレッド

折り込み・折り込み・・・
2月は折り込み月間、ということで、今月いっぱいは折り込みパンまつり。さらにエントリーはつづくのです。

今回は「デニッシュブレッド」です。

デニッシュブレッド20160226-IMG_8489_1

パンオレザン」と同時進行で作っています。
せっかく作った折り込み生地なので、いろいろに楽しまないと、ですね。

デニッシュブレッド、ひさしぶりだったので、三つ編みのコツを一部忘れてしまっていて、横から見るとでこぼこに! 焼成前(左)まではごまかせていますが、焼成したらバレてしまいました(苦笑)

20160226-page

でもこの層を見ると、嬉しくなって、おうちパンならまぁいいか、と。

デニッシュブレッド20160226-DSCF8964

最近は、カロリー過多なパンが続いています。
折り込み作業、一度やり出すと止まらないのです。
そろそろシンプルなパンも体は欲しているのですが、手と腕がもっと折り込みたいと言っているんですよね・・・

***

パン教室 春の特別レッスン・・・受付中です
写真&クラフト 春の特別レッスン・・・受付中です

***

*

”読んだよ!”代わりにポチっ↓と1回。
いつも励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

*

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

 

[2023/1/26 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
酒種酵母はじめてレッスン(全2回)受付開始しました
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン

<過去講座>
・12月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓