レオパードブレッド

【最新情報】’22/7/3

■ 8月「夏の特別レッスン」のお知らせ
■ 9月(ホシノ酵母)… 単発席のご案内
■ 7・9月(自家製酵母)… 単発席のご案内
■ 4~9月(酒種酵母)受付終了

 

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夏の特別レッスン、パン教室が始まっています。
第一弾は「レオパードブレッド」&「全粒粉バンズ

レッスン前にお知らせした記事はこちら→☆

今回のレオパードは「いちご味」。
夏だけどイチゴ!です(笑)

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生地だけでも苺の香りがしますが、色&味に別素材も使いました。粒ジャムいちごも活躍しています。

茶色生地はご覧のとおりココアです。香りはほんのり。

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側面も楽しい。
猫とテリアがいるようです(笑)

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そして、いつものご試食ランチ。
完全に、主役持っていってますね。

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スープは「ガスパチョ」でした。
夏に一度くらいは紹介したいスープです。

きゅうりとトマトがたっぷり手に入るこの時期は、新鮮ですし美味しいし、いいことづくめですね♪ ガスパチョは、フランスパンを入れるレシピもありますが、今回は、全粒粉バンズを1個/5人分入れてみました。

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今回の夏特レッスン第一弾は、リクエストレッスンとして、3月の春特レッスンで取り上げた「レオパードブレッド」を作りました。

あの少し前から大流行りで、この夏に改めてネットで見てみたら、あちあにもこちらにも…さらに増殖して、どこでも見かけるようになりましたね。

今回でこのレッスンは終了。
流行りもになってしまったので、これ以上追わずに、次へ行きます♪

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全粒粉バンズ、その2のレポートは次へ

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パン教室・夏特レッスンは・・・・こちら
夏の「あさんぽ」は8/27早朝予定です。

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レッスン情報

[2022/7/4 更新]

■ 天然酵母パン教室

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夏特lesson 20220703



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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