全粒粉ブレッド(4月パン教室)

【最新情報】’22/9/25

■ 10/17月・18火「自家製酵母はじめてレッスン」開催予定
■10~2月後期コースレッスン…ご案内ページ

 

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今月の最後のパン教室は、「応用クラス」です。
今月は、6か月間ご一緒されるみなさんとの顔合わせでもある、新年度スタートの回。フレッシュに幕開けしました。

今月メニューは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」

まずは全粒粉ブレッドから。

20160423-DSCF5932_1

この回は大きく一斤で焼きます。
お持ち帰りを考えていつもは半斤で一人分ずつですが、たまには1斤型も使う経験をしていただきたくてそうしました。

20160422-DSCF5734

ご試食時、奥のほうに、ちょころっと見えますね。

20160423-DSCF5944

当日は薄くスライスできないので、翌日の写真です。
綺麗な色。落ち着く色です。
全粒粉30%でふかふかに焼き上げています。

全粒粉ブレッド20160424-IMG_0128

スープも昨年と変わらず。春キャベツを使いました。

20160422-DSCF5748

同時進行のメニュー「シナモンロール」へ続きます。

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・パン教室マンスリークラス・・・5月1席・6月日程ご案内中
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レッスン情報

[2022/9/18 更新]

■ 天然酵母パン教室

・後期(10~2月)コースレッスン・・・[受付中]

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・9月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 
・8月 自家製酵母はじめてレッスン



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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