パン教室基礎クラス最終回（パンとスープとラッピング）
2月パン教室「基礎クラス」のレポート、その１のつづき（後半）です。
3クラス分の写真を整理したら、1記事にはおさらまらなさそうだったので、2つに分けて投稿しています。
パンと一緒にお召し上がりいただいたスープは、
「かぶとサーモンのミルクスープ」
かぶがとろとろになって隠れてしまいました（あちゃ）。でも味は良いのです。スープに溶け込んだかぶで一層温まる感じがします。
簡単ラッピング。
お休みの生徒さんバージョン。極力安全に送るべく、ふわっと包むのではなくてなるべく動かないように、でも見た目よく包んでみました。
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今月は、基礎Bの5回目。4月の基礎Aからつづいてご受講の方は、全10回を終えました。21メニュー作ったことになります。 たくさん、つくりましたね。
基礎Aはシンプルで失敗も少なく毎日でも食べたくなるパン、基礎Bは甘い系のパンも加えて、基本的なパンをひととおり作れるよう、カリキュラムを組みました。
4月からスタートされた方は1年を終えて、修了証をお渡ししました。昨年よりも確実に増えています。
節目でもあるので、レッスン最後にそれぞれご感想をいただきました。みなさんいろいろな思いがあって、おうちでのパン作りや日々の生活に生かしてくださっているのだなぁと再確認させていただき、私はひそかに心の奥でじーんとしておりました。決してご近所の方ばかりでなく、むしろ徒歩の方は皆無で、自転車距離の方でも1割もいらっしゃらなくて。足繁く毎月通っていただいたことに、感謝するばかりです。
みなさん、ほんとうにお疲れさまでした。
基礎ABを終えた方には応用Cを、基礎Bのみ終えた方には、基礎Aまたは応用Cのご案内をさせていただきました。（すでに1クラスは全員Cをご希望されていたので、同じメンバーで持ち上がりクラスをご準備予定です） 次回は4月スタートですので、3月にはご案内＆募集いたします。
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先月の写真ワークショップ最終回につづいて、今回も最終回のレッスンがつづきました。さびしい気持ちがありつつも毎月進化していく生徒さんたちと一緒に過ごせたことが何よりも嬉しかったです。別れを惜しむのではなく、こうしてわかば工房に集まってくださったことにこそ感謝の気持ちでいっぱいです。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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