全粒粉バンズ
夏特レッスン第一弾は「苺レオパードブレッド」と「全粒粉バンズ」
「全粒粉バンズ」も、写真の準備が整いました。
春特レッスンの全粒粉バンズがこちら。
同じノット型成形でもちょっと違う。
春特レッスンから引きつづき2度目のご参加の方もいらっしゃるので、少しでも有意義な時間にしていただこうかなと。
発酵前後のプロセスフォト。
せっかくのカタチがちゃんと残るように、生地配合と成形にひと工夫します。
お食事によく合うパン。
お楽しみに♪
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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