HBで自家製酵母パン
いちご酵母、今年の最終種。
HB(ホームベーカリー)で焼きました。
奥に写っているのは苺じゃないけれども(汗)
スライスすると、中は全粒粉色。
酵母種づくりにも、本ごねにも全粒粉。およそ30%ほど。
手間ひまかけて作ったパン。
思いもひと味ちがいます。
***
[レシピ]
***
広告
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
[SNS] Facebook / Instagram(パン)/Instagram(ねこ) /Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
Posted by UEDA Mariko