ホップ酵母で、全粒粉食パン

ホップ酵母の全粒粉食パンが焼きあがりました。

ホップ酵母の食パン 20170615-22-DSCT4021 (2)

「ホップ酵母」は、いわゆる「ホップ種」とはちがって、単にホップと水とで作った酵母エキスです。

ホップ酵母 20170615-22-IMG_2531 (2)

か弱いブクブクでしたが、それなりに酵母になってくれていました。
ビールの原料だけあって、ちょっと苦みが残っています。

ホップ酵母 20170615-22-IMG_2543 (2)

でも、
美味しい食パンになりましたよ。

ホップ酵母の食パン 20170615-22-DSCT4006 (2)

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[2018/11/16 更新]

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