パリパリ生地の「マルゲリータ」と「デザートピザ」、「若草色のポタージュ」とともに

今年度のパン教室、基礎クラスが先週からはじまりました。

メニューは「フォカッチャ」と「ピザ」。
初心者でも失敗なく作れる代表的なパンのひとつなので、一番最初のメニューに取り入れています。

ピザ 20170408-DSCT5807-1

基本のマルゲリータ。
手づくりピザソース。昨年受講してくださった生徒さんから、つい先日も「あのソース今でも作っています!」と言っていただきました。基本おうちにある材料ですがとってもおいしくできるのでぜひ作っていただきたいソースです。

ピザ 20170408-DSCT5820 (2)-1

もう一種類は、「オレンジとチョコのデザートピザ」
甘い系のカスタードソースは、ピザソースと対照的すぎて、超手抜きでびっくりされます(笑)

ピザ 20170408-DSCT5740-1

生地はパリパリタイプなので、かなり薄く伸ばします。フォカッチャと対照的な作業にしてみました。 まん丸にならなくても問題ナシ。おおらかに行きましょう~とスタートしました。

ピザ フォカッチャ 20170408-DSCT5622-1

もうひとつのメニュー「フォカッチャ」は次に紹介するとして・・・

スープは「若草色のポタージュ」
使っている野菜は、ブロッコリーです。最後にチーズを加えてコクを出しました。

20170408-DSCT5632 (2)-1

すでに土曜にこのレッスンも終了していて、基礎Aコースの第一回目を終えました。今年のお顔ぶれも、新しい方・今までお越しの方、近い方・遠い方、など今回もさまざまです。半年間よろしくお願いします♪
「フォカッチャ」へつづく・・・

***

この基礎Aコース、平日クラスに空きがありますので、引き続き募集中です。ご興味ありましたら、日程等の詳細ご覧くださいませ。

***

5月マンスリー受付はじまりました・・・こちらです
4月スタート「写真ワークショップ」受付

レッスン最新情報です

[2018/10/12 更新]

■ パン教室

・10月~2月のコースレッスン(残席ご案内中)…こちらです
・11月自家製酵母フリーレッスン(残2席)…受付中
・ホシノ酵母はじめてレッスン(10/2)…終了しました

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス10~12月開催…火曜クラス受付中です ※一眼レフミラーレス対応
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28PM)…終了しました
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

**

 

Rankingに参加中です。
にゃんこをポチっと「いいね」で応援いただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

わかば工房専用インスタグラムほぼ毎日更新中♪
わかば工房インスタグラムへ